葡萄糖有机化合物是?葡萄糖的地位分析是?

2023-05-23 09:25:25来源:创视网

葡萄糖有机化合物是葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种...

葡萄糖有机化合物是

葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。

葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

葡萄糖的地位分析是?

由于葡萄糖在生物体中的重要地位,了解其化学组成和结构成为19世纪有机化学的重要课题。1884年,埃米尔·费歇尔(Fischer)开始研究糖类。当时所知的单糖只有4种:两种己醛糖(葡萄糖、半乳糖)、两种己酮糖(果糖、山梨糖),它们具有相同的分子式C6H12O6,慕尼黑大学的化学家吉连尼 (H.iKhani) 初步探明葡萄糖和半乳糖是直链的五羟基醛,果糖和山梨糖是直链的五羟基酮。

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